Controlli rapidi e sicuri nella filiera alimentare: l’idea di ProXentia si fa impresa

Rendere impresa un’idea era l’ambizione di Proxentia, il cui successo è stato sancito dalla vittoria del premio dedicato agli under 35 intitolato a Gaetano Marzotto. Il CEO di Proxentia, Matteo Salina, descrive così il progetto: “ProXentia intende rivoluzionare il settore dei controlli rapidi delle filiere alimentari, con particolare attenzione ai settori chiave del latte, del vino e dei cereali. Il principio si basa su una superficie fantasma, ovvero lavoriamo con una serie di materiali che risultano invisibili in acqua”.